Календарь заготовки и правила сбора лекарственных растенийЧтобы правильно собрать и заготовить лекарственные растения, нужно знать, какие части растения и в какое время нужно собирать. В этом поможет разобраться календарь сбора лекарственных растений. И учтите, что при заготовке однолетних растений надо обязательно оставлять часть из них нетронутыми – для обсеменения и воспроизводства на будущий год. При заготовке многолетних растений необходимо оставлять корневую систему, отдельные части растений и отдельные растения целиком для вегетативного и семенного размножения. На одном и том же участке заготовку данного растения можно повторить только через несколько лет.

Календарь заготовки лекарственных растений

Чтобы правильно собрать и заготовить лекарственные растения, нужно знать, какие части растения и в какое время нужно собирать. В этом поможет разобраться календарь сбора лекарственных растений.

Название растения Часть растения Срок заготовки
Авран лекарственный Надземная часть Во время цветения (июль-сентябрь)
Адонис весенний Надземная часть Апрель-июль
Аир болотный Корневище Весной (апрель-май) или осенью (сентябрь-октябрь)
Алтей лекарственный Цветы, листья и корни Летом (июнь-август), весной (апрель-май) или осенью (август-октябрь)
Анис обыкновенный Плоды зеленовато-серые С середины августа
Арника горная Соцветия Июнь-июль
Астрагал шерстистоцветковый Надземная часть Во время цветения (июнь-июль)
Багульник болотный Листья и молодые побеги Во время цветения (июнь-сентябрь)
Барбарис обыкновенный Корни Ранней весной (апрель) или поздней осенью (октябрь-ноябрь)
Кора Апрель-май
Листья После отцветания (май-июль)
Плоды Сентябрь-октябрь
Барвинок малый Надземная часть В начале и во время цветения (май-июнь)
Безвременник осенний Цветки, луковицы, семена спелые Июнь-июль
Белладонна обыкновенная Листья В период цветения (июнь-июль)
Корни Осенью (сентябрь-октябрь) на следующий год
Береза бородавчатая Почки Ранней весной в период набухания (февраль-апрель)
Листья До и после цветения (май-июнь)
Бессмертник однолетний Цветки Во время цветения (июнь-август)
Боярышник колючий Цветки Май-июнь
Брусника обыкновенная Листья и надземная часть До или во время цветения (март-октябрь)
Бузина черная Цветки В период полного развития (начало июня-июль)
Плоды Август-сентябрь
Валериана лекарственная Корневище с корнями Август-сентябрь
Василек синий Цветки В период полного цветения (май-август)
Вахта трехлистная Листья Во время цветения
Водяная лилия желтая Корневище, цветки Во время цветения (июнь-сентябрь)
Горец змеиный Корневище Осенью
Горец перечный Надземная часть В начале цветения (июнь-август)
Горец птичий Стебель Во время цветения (май-сентябрь)
Головатень русский Плоды Август-сентябрь
Девясил высокий Корневище с корнями Ранней весной (апрель) или осенью (сентябрь)
Дуб обыкновенный Кора молодых деревьев Ранней весной во время наибольшего сокодвижения
Желуди Октябрь
Дурман обыкновенный Листья Во время цветения (июнь-август)
Душица обыкновенная Цветки и листья Июнь-июль
Зверобой обыкновенный Надземная часть Во время цветения (май-август)
Золототысячник обыкновенный Надземная часть В начале цветения (июнь-август)
Зопник колючий Надземная часть Во время цветения (июнь-июль)
Истод сибирский Корневище с корнями Август-сентябрь
Калина обыкновенная Кора Апрель-май
Каштан конский Семена, цветы, кора Май-июнь и осенью
Копытень европейский Корневище с корнями Ранней весной
Крапива двудомная Листья, стебель Июнь-сентябрь
Крестовник обыкновенный Стебель С апреля до осени
Кровохлебка лекарственная Корневище После отцветания (сентябрь-октябрь-ноябрь)
Крушина слабительная Кора молодых деревьев До появления листьев (март-апрель)
Кукуруза обыкновенная Рыльце В период созревания
Ландыш майский Листья, цветки Апрель-июнь
Лен посевной Семена В конце лета
Лук репчатый Луковица Осенью
Малина обыкновенная Плоды спелые, цветки, листья Июль-август
Можжевельник обыкновенный Плоды спелые Сентябрь-октябрь
Морковь посевная Семена, корнеплоды В начале осени (сентябрь)
Мята перечная Листья Во время цветения (июнь-июль)
Наперстянка Листья Во время цветения (июнь-июль)
Ноготки лекарственные Соцветия Во время цветения (май-октябрь)
Обвойник греческий Кора Ранней весной
Овес посевной Зерно и солома В конце лета (июль-август)
Одуванчик обыкновенный Корни Ранней весной (апрель) или осенью (август-сентябрь)
Окопник лекарственный Корневище Осенью
Ольха серая Кора Весной
Омела белая Молодые ветви с листьями После отцветания (февраль и ноябрь)
Очиток едкий Стебель Май-июль
Папоротник мужской Корневище Ранней весной или осенью (сентябрь-октябрь)
Пастушья сумка Стебель Во время цветения (апрель-август)
Переступень белый Корни свежие Весной или осенью
Петрушка кудрявая Корни, листья, семена Весной (март-апрель) на следующий год
Пижма обыкновенная Цветки, семена Июнь-сентябрь
Плаун-баранец Стебель Апрель-июнь
Подбел гибридный Листья Апрель-июнь
Подорожник блошиный Семена Июнь-август
Подорожник большой Листья, семена В период цветения (май-сентябрь)
Полынь горькая Листья Во время цветения (май-август)
Полынь обыкновенная Надземная часть Во время цветения (июль-сентябрь)
Пустырник пятилопастный Надземная часть Во время цветения (июнь-сентябрь)
Ревень тангутский Корни На 4-й год роста
Ромашка ободранная Соцветия Май-август
Рута садовая Листья, цветки, ветки Во время цветения (июнь-июль)
Рутвица малая Надземная часть Май-июнь
Синюха голубая Корни Август-сентябрь
Смородина черная Листья молодые Сразу после отцветания (май-июль)
Сосна обыкновенная Почки, хвоя, живица До распушивания
Стальник колючий Корневище Осенью
Стальник полевой Корни Ранней весной (апрель) или осенью (октябрь-ноябрь)
Сушеница топяная Стебель В конце лета
Тимьян обыкновенный Надземная часть Июнь-сентябрь
Тмин обыкновенный Семена Во второй половине лета
Толокнянка обыкновенная Листья Во время цветения (май-сентябрь)
Тополь черный Почки Во время цветения (апрель-май)
Тыква обыкновенная Плоды, мякоть, семена Август-сентябрь
Тысячелистник обыкновенный Цветы, листья, стебель Во время цветения
Укроп душистый Стебель Во время цветения
Фасоль обыкновенная Шелуха спелых плодов Осенью
Фиалка трехцветная Надземная часть Во время цветения (май-август)
Хвощ полевой Надземная часть Во время цветения (май-август)
Хлопчатник Кора, корни Поздно осенью
Хмель обыкновенный Шишки и соцветия Август
Хрен обыкновенный Корнеплод Осенью
Цмин песчаный Цветки, стебель Июнь-август
Череда трехраздельная Вершки без цветков До цветения (июль-август)
Черемуха обыкновенная Листья Август-сентябрь
Черника обыкновенная Листья Май-июнь
Чеснок посевной Луковица Осенью
Чистотел обыкновенный Надземная часть Во время цветения (май-июнь)
Шалфей лекарственный Листья В начале цветения (июнь-июль) и осенью
Шиповник майский (коричный) Плоды спелые Август-сентябрь
Щавель конский Корневище с корнями Осенью
Ятрышник мужской Клубни В конце лета

Правила сбора лекарственных растений

Постарайтесь весной, летом и осенью провести сезонные заготовки хотя бы самых распространенных и необходимых растений.

При заготовке однолетних растений надо обязательно оставлять часть из них нетронутыми – для обсеменения и воспроизводства на будущий год.
При заготовке многолетних растений необходимо оставлять корневую систему, отдельные части растений и отдельные растения целиком для вегетативного и семенного размножения. На одном и том же участке заготовку данного растения можно повторить только через несколько лет.
Заготовку сырья надо проводить в ясную, сухую, солнечную погоду и в определенные часы суток в зависимости от растений.

Нельзя собирать сильно запыленные или загрязненные надземные части растений – у проезжей части дорог, возле промышленных предприятий и т. п.

Нельзя складывать в одну тару разные виды растений, так как у них появляются при этом отрицательные или положительные взаимодействия, а это уже тонкости, известные немногим посвященным.
Свежесобранные растения не рекомендуется туго набивать в мешок, ящики и другую тару – сырье самосогревается, слеживается, деформируется, теряет присущий растению запах и цвет, буреет и становится непригодным к лечебному применению.

Когда и как собирать лекарственные травы

ПОЧКИ (березовые, сосновые) собирают ранней весной перед началом их распускания, когда они сильно набухли, но чешуйки еще не разошлись. В этот период они особенно богаты действующими веществами. Сбор прекращают, когда почки начинают раскрываться.

Березовые почки собирают так: молодые веточки с почками срезают, связывают в веники и сушат при температуре не выше 30 градусов, после сушки их обмолачивают и пропускают через крупное сито для освобождения от коры и обломков веточек.
Сосновые почки, сидящие на концах ветвей по несколько штук, срезают ножницами с небольшими участками веточек.

ЛИСТЬЯ собирают в период цветения, а у некоторых растений (медуница, тысячелистник, подорожник) – в течение всего лета. Срезают ножницами или обрывают руками хорошо развитые средние и нижние листья. Нельзя заготавливать листья сильно загрязненные, завядшие или побуревшие, покрытые ржавыми пятнами или пораженные насекомыми.

Сразу же после сбора листья сушат, раскладывая тонким слоем в 2–3 см на ткани или бумаге под навесами или в хорошо проветриваемом помещении. Периодически ворошат. Правильно высушенные листья вы легко определите: они сохраняют естественную первоначальную окраску.

ТРАВЫ (надземная часть растения, в основном цветущие верхушки и листья) собирают в период цветения, срезая ножом, ножницами или серпом на расстоянии 10–20 см от верхушки. Собранную траву сразу же сушат, разложив слоем в 3-5 см на бумаге, ткани, сетках в тени под навесами, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях.

ЦВЕТЫ собирают в начале цветения вручную или срезают ножницами, если они находятся в соцветиях (пижма, тысячелистник). Заготовленные цветки сушат немедленно, раскладывая тонким слоем в 1–2 см. Сушить на солнце нельзя. Частое перемешивание не рекомендуется. Правильно высушенные цветки должны легко перетираться между пальцами.

СЕМЕНА и СУХИЕ ПЛОДЫ собирают после полного созревания (есть исключения: плоды шиповника, аниса, тмина и др.) в сухую погоду. Семена, собранные в сухом виде, не требуют досушивания. Сбор плодов и семян производится вручную, без плодоножек. Сушат их в русских печах или духовках при температуре 60–80 градусов. Плоды витаминозных растений нельзя сушить на солнце. Испорченные, потемневшие плоды сразу отбросьте.

СОЧНЫЕ ПЛОДЫ (ЯГОДЫ) во избежание их быстрой порчи собирают утром или вечером в период полного созревания (не забывайте, что будем собирать то, что растет поблизости от нас: и землянику лесную, и морошку, и малину, и бруснику с клюквой, и смородину, и шиповник, и облепиху, и др.). Засохшие, мятые, недозревшие и поврежденные ягоды собирать не стоит. Во время сбора предохраняйте их от механического повреждения. Заготовленные сочные плоды нельзя мыть или пересыпать из одной тары в другую. Сушить лучше в печах или духовках при температуре 50–60 градусов, следя, чтобы не подгорели, и регулярно вороша.

КЛУБНИ, КОРНИ, КОРНЕВИЩА выкапывают, как правило, осенью в период увядания растений и реже – ранней весной. Запомните еще и такие особенности: у однолетних растений корень выкапывают осенью, у двухлетних – осенью второго года жизни, у многолетних – осенью второго года или весной третьего года жизни. После выкапывания подземных частей растения лопатой, вилами или ножом отделяют надземную часть и испорченные части корневищ, корней и клубней, очищают от приставшей земли, моют в холодной проточной воде, крупные корни и корневища разрезают на части, промытое и очищенное сырье раскладывают на мешковине или траве на открытом воздухе для подсушивания и подвяливания, затем сушат в печах, духовках и сушилках при температуре 50-60 градусов. Правильно высушенные корни и корневища должны ломаться, а не гнуться.

При сборе и сушке ядовитых растений (например, чистотела) нельзя пробовать их на вкус. При работе с ними защитите глаза и нос респиратором или многослойной влажной марлевой повязкой. После работы (сушки, упаковки, развески) тщательно вымойте руки и лицо с мылом.

КОРУ (например, березовую, ивовую, ольховую, малиновую) лучше всего собирать в начале весеннего движения соков. В это время кора легко отделяется от древесины. Чтобы снять ее, на молодых отрубленных или отрезанных ветках острым ножом делают кольцевые надрезы на расстоянии 25-50 см один от другого, соединяют их одним или двумя продольными надрезами, а затем снимают в виде желобков или трубочек. Сушат кору на солнце, но можно и на чердаке.

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна